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    兩會(huì)熱點(diǎn) 龍江擔(dān)當(dāng)|豐盈“大國餐桌”

    民以食為天。

    作為祖國北方的大糧倉,我省擁有廣袤的黑土、豐富的水系、繁茂的林草、潔白的冰雪……優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境孕育了味道鮮美的冷水魚,品質(zhì)卓越的豬牛羊,營養(yǎng)豐富的果蔬……為豐盈國人的餐桌作出了龍江貢獻(xiàn)。今年省委農(nóng)村工作會(huì)議提出,加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、冷水漁業(yè)、生態(tài)森林食品產(chǎn)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè),在全國率先打造踐行大食物觀先行地。

    小興凱湖濕地(圖片為資料片)

    冷水魚:推廣生態(tài)養(yǎng)殖拓展產(chǎn)業(yè)鏈條

    2022年12月,“2022黑龍江冷水魚·冬捕季”系列活動(dòng)在哈爾濱盛大啟幕,我省提出要“讓全國各地吃上黑龍江美味的冷水魚”。全國人大代表朱學(xué)良認(rèn)為,我省水資源豐富、水質(zhì)優(yōu)良,冷水漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢明顯。

    朱學(xué)良代表表示,用冷水魚豐盈“大國餐桌”,要做好三方面工作:

    “首先是科學(xué)主導(dǎo)品種布局?!敝鞂W(xué)良代表建議,要加大鯉科魚類、冷水性魚類、名特優(yōu)產(chǎn)品、耐鹽堿魚類等魚種繁育,推廣大水面養(yǎng)殖、稻漁種養(yǎng)、稻蟹種養(yǎng)等生態(tài)養(yǎng)殖,推廣鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚等大宗品種養(yǎng)殖,區(qū)域化發(fā)展興凱湖大白魚、松花江鱖魚、大銀魚、河蟹等特色優(yōu)質(zhì)品種養(yǎng)殖。

    火熱的冬捕場面(圖片為資料片)

    其次是補(bǔ)齊拓展產(chǎn)業(yè)鏈條,在哈爾濱、綏化、大慶、牡丹江等水產(chǎn)品重要產(chǎn)區(qū),加快水產(chǎn)品加工設(shè)備升級(jí)改造,完善冷鏈物流倉儲(chǔ)設(shè)施,構(gòu)建冷藏、加工一體化的水產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈集配體系,引導(dǎo)加工產(chǎn)品向預(yù)制菜、休閑食品、魚子醬、魚糜、少數(shù)民族特色風(fēng)味食品、魚皮制品等精深加工方面發(fā)展。

    最后是探索發(fā)展品牌漁業(yè),持續(xù)實(shí)施漁業(yè)品牌戰(zhàn)略,發(fā)展以游釣、觀賞、餐飲、漁獵文化展示等為主題的休閑漁業(yè),鼓勵(lì)舉辦垂釣、冬釣、漁文化論壇等主題活動(dòng),推介具有冷水漁業(yè)或少數(shù)民族特色文化地區(qū)舉辦的開湖節(jié)、冬捕節(jié)、大麻哈魚節(jié)等活動(dòng),打造“產(chǎn)品特色鮮明區(qū)域公用品牌”和文旅結(jié)合的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。

    朱學(xué)良代表

    烤肉:規(guī)?;叨嘶鰪?qiáng)供應(yīng)鏈

    2022年6月,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予齊齊哈爾市“國際烤肉美食之都”稱號(hào),齊齊哈爾市成為全國第一個(gè)以烤肉命名的“國際美食之都”。“我們把烤肉作為踐行大食物觀的特色產(chǎn)業(yè)來打造,全鏈條成體系推進(jìn),為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。”來自齊齊哈爾市的沈宏宇代表說。

    沈宏宇代表

    對(duì)于發(fā)展烤肉產(chǎn)業(yè),沈宏宇代表建議,規(guī)?;叨嘶鰪?qiáng)供應(yīng)鏈。依托高端肉牛養(yǎng)殖企業(yè),加快建設(shè)一批萬頭肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場,保證烤肉食材好品質(zhì)。打造烤肉食品加工產(chǎn)業(yè)園,引進(jìn)培育一批屠宰、精細(xì)加工、預(yù)制菜、冷鏈物流企業(yè),提升烤肉前端供給力。

    “打通線下線上銷售渠道,把烤肉打造成具有全國影響力的特色美食,帶動(dòng)高端肉牛生產(chǎn)與消費(fèi)?!鄙蚝暧畲斫榻B,大力培育“烤肉+文旅”消費(fèi),建設(shè)一批烤肉特色街區(qū)和特色小鎮(zhèn),依托豐富旅游資源帶動(dòng)烤肉消費(fèi),通過特色烤肉支撐旅游業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)烤肉與旅游良性互動(dòng),充分釋放烤肉消費(fèi)潛力,加快發(fā)展烤肉連鎖經(jīng)營和電商直播。

    沈宏宇代表表示,作為“國際烤肉美食之都”,齊齊哈爾市發(fā)揮烤肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)作用,申請(qǐng)“齊齊哈爾烤肉”集體商標(biāo),培育區(qū)域公共特色品牌。引導(dǎo)烤肉餐飲企業(yè)向集團(tuán)化方向發(fā)展,加快引育一批烤肉全國總部企業(yè)。推動(dòng)齊齊哈爾烤肉省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)向國家標(biāo)準(zhǔn)提檔升級(jí),帶動(dòng)配套產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展,力促烤肉產(chǎn)業(yè)向價(jià)值鏈高端躍升。

    烤肉

    畜牧產(chǎn)品:綠色優(yōu)質(zhì)成為標(biāo)志

    “黑龍江作為畜牧大省,發(fā)展畜牧業(yè)肉食一體化,是積極踐行大食物觀的重要路徑?!比珖舜蟠韯⒑A崾俏沂∫患夷翀鲐?fù)責(zé)人。多年來的行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn),讓她深刻感受到采取有效措施推動(dòng)我省畜牧業(yè)取得突破性進(jìn)展,打造踐行大食物觀先行地,是當(dāng)務(wù)之急。

    劉海玲代表

    劉海玲代表表示,畜禽產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè),在鄉(xiāng)村振興中扮演著重要角色,我省要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的“一家一戶”生產(chǎn)經(jīng)營方式。她建議,一些小型畜牧業(yè)企業(yè)和養(yǎng)殖戶,可以由大型畜牧業(yè)企業(yè)牽頭,通過收購、加盟等形式,形成“以大帶小”或者“企業(yè)+基地+牧戶”的發(fā)展模式,實(shí)現(xiàn)資源整合,借助龍頭企業(yè)帶動(dòng),形成我省的拳頭品牌。

    “我省提出要打造農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品精深加工萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,位于供應(yīng)鏈上游的畜牧業(yè)格外重要?!眲⒑A岽斫ㄗh,發(fā)展畜牧業(yè),我省要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)條件,比如對(duì)草地和牧場進(jìn)行精細(xì)化管理,使經(jīng)濟(jì)效率和生態(tài)環(huán)境達(dá)到平衡,建立健全防疫體系,保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生,讓我省綠色、優(yōu)質(zhì)的畜牧產(chǎn)品端到更多的國人餐桌上。

    見習(xí)記者:唐海兵;記者:吳玉璽 孫昊 趙吉會(huì)


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