藍靛果凍干粉
藍靛果汁
藍靛果酒
藍靛果凍干果
藍靛果果醬
藍靛果果漿
藍莓原漿
漿果飲料。
桑葚
樹莓
蔓越莓
軟棗獼猴桃
紅豆越橘
黑穗醋栗
藍靛果
沙棘
草莓
□本報記者 周靜
金秋十月，去年冬天火爆出圈的蔓越莓進入了新的豐收季。東極“紅海”成了人們向往的熱門打卡地。
在我省，像蔓越莓一樣既可鮮食又能入藥，堪稱“第三代黃金水果”的漿果還有很多。從春季第一批藍靛果成熟，接著就是桑葚和露地草莓陸續(xù)上市。到了夏季，夏果型樹莓、黑穗醋栗、篤斯越橘、紅豆越橘輪番上陣。隨著天氣轉涼，就到了蔓越莓、葡萄、軟棗獼猴桃和秋果型樹莓的主場。而綿延整個冬季的，是營養(yǎng)極其豐富的沙棘和設施草莓。整整一年，不同季節(jié)都有不同的漿果在豐盈著國人的“果籃子”，為我省打造踐行大食物觀先行地貢獻一份力量。
在漿果產業(yè)蒸蒸日上的背后，是一群科技工作者幾十年的堅守與創(chuàng)新。近日，記者走訪了黑龍江省寒地漿果現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術協(xié)同創(chuàng)新推廣體系首席專家、國家葡萄產業(yè)技術體系藍靛果哈爾濱試驗站站長、國家十四五重點研發(fā)計劃“寒地特色果樹產業(yè)關鍵技術研究與應用示范”主持人、東北農業(yè)大學霍俊偉教授，深入了解了體系專家如何發(fā)展新質生產力，助力我省寒地漿果四季飄香。
數(shù)說寒地漿果
全省漿果種植面積約60萬畝
其中藍靛果8.5萬畝，樹莓3.96萬畝，黑穗醋栗2.31萬畝，蔓越莓0.45萬畝，均居全國首位
而且藍靛果和蔓越莓的種植面積分別居世界和亞洲首位
此外，還種植了沙棘30萬畝，葡萄11.58萬畝，草莓1.84萬畝，軟棗獼猴桃0.16萬畝，桑葚0.22萬畝，藍莓0.5萬畝
我省大小興安嶺還蘊藏著極其豐富的野生藍莓和紅豆資源，
采收量更是占到了全國90%以上
我省是我國小漿果產業(yè)發(fā)源地，百年歷程，底蘊深厚。
我國3個小漿果“國字號”平臺均在我省——寒地小漿果開發(fā)利用國家地方聯(lián)合工程研究中心、國家小漿果產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國經濟林協(xié)會小漿果分會。
黑龍江省寒地漿果產業(yè)技術協(xié)同創(chuàng)新推廣體系成立以來，在黑龍江省農業(yè)農村廳的領導下，在全體崗位專家、推廣專家的共同支持下，一直將把我省打造成我國小漿果優(yōu)勢產區(qū)作為奮斗目標。他們圍繞寒地漿果產業(yè)發(fā)展需求，持續(xù)強化漿果新品種、新技術、新產品的研發(fā)與試驗示范，做強寒地漿果種業(yè)“芯片”，助推我省成為國內外小漿果科研及產業(yè)中心，為實現(xiàn)龍江漿果產業(yè)高質量發(fā)展及鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻。
體系自2023年成立以來，共選育出20余個新品種和品系，示范推廣了12個品種和20余項各類栽培及育苗技術，推廣面積近5000畝；破解產業(yè)技術難題10項，獲發(fā)明專利3項；在藍靛果貯藏保鮮、無損檢測、采收及加工方面獲得了良好成效；累計舉辦各類培訓20余次，培訓果農和技術人員1200余人。
目前，我省不僅是我國種植小漿果樹種最全、面積最大、產量最多的省份，而且小漿果科研人員數(shù)量居全國首位，育種水平全國領先：霍俊偉團隊研發(fā)的藍靛果品種烏藍、藍精靈；單金友團隊研發(fā)的沙棘品種晚黃、晚霞，均獲得國家新品種保護權。此外，省內科研機構還育成了樹莓、軟棗獼猴桃、果桑等大量優(yōu)良品系。我省擁有國內最大、最全、最豐富的小漿果資源庫，還有3個單項國內最大的種質資源庫：藍靛果、黑穗醋栗和沙棘。
霍俊偉說，“下一步我們體系重要的是要做好以下這些工作：一是抓產業(yè)，立足于產業(yè)發(fā)展，集思廣益，助推龍頭加工企業(yè)，主動參與招商引資，帶動我省小漿果產業(yè)的全面發(fā)展。謀劃以體系內科研單位、企業(yè)等為班底，成立黑龍江省小漿果產業(yè)協(xié)會。二是抓協(xié)同，漿果體系組建了由育種、栽培、機械、加工、信息、經濟等多個領域的崗位專家，通過協(xié)同，深入研究產業(yè)的每個環(huán)節(jié)，形成產業(yè)閉環(huán)。三是抓創(chuàng)新，針對產業(yè)需求和存在的問題，組織體系內崗位專家有針對性地解決，創(chuàng)新品種和栽培技術，創(chuàng)新產品和加工工藝，通過創(chuàng)新引領產業(yè)發(fā)展。針對保鮮、采收、高附加值產品開發(fā)等關鍵技術瓶頸要集中攻關。四是抓推廣。利用體系科研成果，在省內各主產區(qū)推廣自主知識產權的新品種、新技術，促進成果本土化推廣，不僅讓原有種植戶和企業(yè)增效，還要助推漿果面積、產量和總產值、效益增加。五是抓調研，建立每個樹種的產業(yè)數(shù)據(jù)庫，要發(fā)揮可依靠、靠得住、離不開的智庫作用。六是抓典型，果樹生產周期長、見效慢、技術相對復雜，因此，要大力扶持和宣傳典型案例和人物，充分發(fā)揮綜合示范園的作用，依靠典型的示范作用帶動農民和產業(yè)發(fā)展?！?/p>
技術研發(fā)與推廣
漿果育種新進展：東北農業(yè)大學選育出3個新品種及10余個適合鮮食、無苦味藍靛果優(yōu)系；黑龍江省農業(yè)科學院和東北農業(yè)大學選育10個樹莓、黑穗醋栗優(yōu)系；哈爾濱市農科院篩選3個抗寒果桑優(yōu)系；在沙棘、草莓、篤斯越橘、軟棗獼猴桃上也選育出多個品系。
栽培技術新進展：研發(fā)了葡萄高光效大冠稀植技術、水稻育秧棚套種葡萄技術及延后活體保鮮栽培技術，節(jié)本增效明顯；集成組裝了寒地草莓日光溫室高效栽培模式，解決了我省多數(shù)草莓生產苗外購營養(yǎng)缽苗成本高和花芽分化晚等問題；創(chuàng)制了葡萄抗鹽堿根域限制栽培關鍵技術，有效解決鹽堿地區(qū)日益突出的葡萄鹽堿危害問題；開發(fā)了藍靛果無損檢測系統(tǒng)，可實時檢測藍靛果不同生長階段的品質指標；推廣了系列藍靛果加工技術，生產了多個產品；研發(fā)了靛果機械采收技術，在相關企業(yè)轉化后生產出樣機，試驗效果良好。
技術培訓與宣傳
科技培訓，培養(yǎng)專業(yè)人才：體系成員通過技術講座、微信和電話咨詢等多種形式，累計舉辦各類培訓20余次。重點培訓了種植大戶、新型農業(yè)經營主體帶頭人、企業(yè)技術人員、農村經營管理人才、現(xiàn)代青年農場主和村干部等，編寫了生產技術手冊，通過辦培訓班無償發(fā)放到果農手中。
技術服務，推動產業(yè)發(fā)展：體系各崗位專家以鄉(xiāng)村科技振興和農民增收為主，常年為果農、合作社和相關企業(yè)進行技術服務，助力基地建設，有力地推動了各地漿果產業(yè)的發(fā)展。
科技扶貧，助力鄉(xiāng)村振興：體系專家助力甘南縣發(fā)展小漿果產業(yè)，幫助引進龍頭企業(yè)，扶持帶動貧困戶種植庭院樹莓1000多畝。2023年秋季實現(xiàn)農民年增收700多萬元。同時在哈爾濱市呼蘭區(qū)、雙城區(qū)，雙鴨山市集賢縣等地大力發(fā)展藍靛果庭院種植。
現(xiàn)場觀摩，交流技術成果：體系各崗位專家組織了多次現(xiàn)場觀摩活動，既起到了同行交流和技術培訓的作用，又起到了科技成果的宣傳效果，得到了同行、當?shù)卣稗r戶的一致認可。
產業(yè)發(fā)展與振興
漿果產業(yè)管理、采收等環(huán)節(jié)用工量大，產業(yè)鏈條長，直接和間接帶動包裝、運輸、服務等相關產業(yè)發(fā)展，社會效益顯著。2024年，“藍靛果新品種及產業(yè)化關鍵技術研究與推廣”入選106項“黑龍江省首批最具轉化潛力科技成果”之一。體系由此大力推廣藍靛果相關成果，2024年春季新增面積3000余畝。同時，積極對接黑龍江省農投、龍江森工食品集團、牡丹江仁和堂藥業(yè)、哈爾濱森莓園公司等企業(yè)，生產銷售藍靛果鮮果和加工產品，帶動整個小漿果產業(yè)朝著產業(yè)化、工業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)范化邁進。
春
藍靛果
藍靛果俗稱山茄子、黑瞎子果、羊奶子等，富含花青素、有機酸、微量元素等生理活性物質，還含有18種人體所需的氨基酸等，多酚類物質含量最高達到2800mg/100g，抗氧化劑含量約是藍莓的13倍。營養(yǎng)、醫(yī)療保健價值極高，適合加工和鮮食，被稱為“世界長壽果”、“口服化妝品”。在我省已推廣種植10萬畝，成為世界最大的藍靛果種植基地，占全國90%以上。主要分布在勃利、甘南、黑河、大興安嶺、伊春、哈爾濱、牡丹江等地。已有多家企業(yè)生產濃縮汁、花青素、果酒、飲料、口服液、凍干果等產品。
“勃利藍靛果”是我國唯一的藍靛果地理標志。
桑葚
桑葚在上世紀八十年代就被列為藥食同源食品，既是水果又有保健功效和藥用價值，含有豐富的花青素，含量位居第三。我省晝夜溫差大，所產桑葚甜度高、口感好、營養(yǎng)豐富，且不易發(fā)生桑葚菌核病。目前桑葚主要種植在齊齊哈爾市甘南縣。
夏
樹莓
樹莓，又稱覆盆子、馬林、托盤，根據(jù)果實的顏色分紅樹莓、黃樹莓、黑樹莓、紫樹莓。果實含有豐富的維生素、微量元素以及大量纖維、樹莓酮、SOD、花青素等，被譽為“生命之果”。我省早在100多年前就開始栽培樹莓，目前已形成了以尚志市為中心的黑龍江樹莓產業(yè)群，包括延壽縣、賓縣、慶陽農場、佳木斯市、林口縣等?！吧兄炯t樹莓”是我國唯一的紅樹莓地理標志。
黑穗醋栗
黑穗醋栗，又名黑加侖、黑豆、黑果茶藨，含有非常豐富的多種維生素、磷、鎂、鉀、鈣等活性礦物質、花青素、糖、有機酸和特殊芳香成分，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。黑穗醋栗是世界四大小漿果果樹之一，我省有100多年種植歷史，主要在尚志、海林、樺川等地，目前產量占全國80%以上。
篤斯越桔
篤斯越橘即野生藍莓，是我省一種十分重要的野生漿果樹種。果實富含廣為人知的多酚、黃酮和花色苷等生物活性物質，具有顯著的營養(yǎng)保健價值。該樹種在我省大、小興安嶺林區(qū)分布面積在230萬畝以上，年采收量幾千噸，是我省最具特色的優(yōu)勢野生漿果資源之一，我省大興安嶺和伊春等地有多家篤斯越橘加工企業(yè)，開發(fā)生產了幾十余種產品。
紅豆越橘
紅豆越橘也叫牙格達，是一種營養(yǎng)價值很高的野生漿果，含有大量有機酸、各種礦物元素、揮發(fā)性成分、維生素、氨基酸、糖類等營養(yǎng)成分。從紅豆越橘中可提取出非常好的天然食用色素。該樹種在我省大興安嶺林區(qū)分布面積在450萬畝左右，年采收量1萬噸左右，是我省優(yōu)勢野生漿果資源之一，極具商業(yè)開發(fā)潛力。
秋
蔓越莓
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，含有花青素、黃酮類，還含有豐富的膳食纖維素，蛋白質，葉酸以及大量的維生素等物質，具有抗氧化作用，能夠維持體內細胞的活力。我省撫遠擁有亞洲最大也是唯一的蔓越莓種植基地，已開發(fā)出包括鮮果、果脯、濃縮果汁、冰激凌、口紅、面膜等系列產品，產品全面覆蓋全國高超生鮮水果渠道和各大電商平臺。
葡萄
我省是我國葡萄栽培的重要區(qū)域之一，擁有豐富的葡萄品種和悠久的栽培歷史，為我國設施葡萄的起源地。因高寒、土壤肥沃、晝夜溫差大等環(huán)境優(yōu)勢，我省所產葡萄病蟲害極少，品質上乘，以大慶市大同區(qū)最為典型，有著“寒地提子之鄉(xiāng)”的美譽。釀酒葡萄主要種植地區(qū)為牡丹江市東寧市，東寧“冰酒”獨具冰雪魅力，已被國家知識產權局批準為地理標志保護產品。
軟棗獼猴桃
軟棗獼猴桃俗稱軟棗子，是一種新興的小漿果水果，我省張廣才嶺、完達山等地分布著豐富的野生資源。果實富含蛋白質、維生素C、礦物質、黃酮、生物堿等，具有較高的營養(yǎng)保健價值。由于外觀小巧、果皮無毛、洗食方便、軟糯多汁、香氣濃郁，頗受喜愛。我省現(xiàn)栽種1600畝，未來有很好的發(fā)展前景。
冬
沙棘
沙棘富含果油、籽油、黃酮、多種維生素氨基酸、蛋白質、有機酸和礦物質，具有“抗癌之王”、“天然解毒劑”的美譽，被我國列為藥食同源植物。我省是我國最早引入俄羅斯大果沙棘并進行規(guī)?；N植的省份，孫吳縣曾被評為“中國大果沙棘之鄉(xiāng)”。近年，穆棱、林口、樺南等地以冬果型沙棘“深秋紅”為主栽品種，其特點為晚熟，高產，果實經冬不凋，適于冬季采收?！澳吕馍臣北辉u為國家地理標志產品，填補了國內沙棘地理標志農產品空白。
草莓
草莓素有“水果皇后”的美譽，富含維生素和礦物質，草莓在我省栽培已有百年歷史，也是我省著名“三莓”之一，有露地栽培和設施栽培兩種。當前我省露地草莓和設施草莓種植面積1.84萬畝，產量5.6萬噸，已成為我省發(fā)展較快的漿果產業(yè)之一。
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